Φούρνος με Ξυλοκάρβουνο – 70 XL LUX

Γενικά Χαρακτηριστικά:

Kουβέρ: 100

Κατασκευή από μαντέμι (διατηρεί τη θερμ/σία

στο εσωτερικό του φούρνου)

Ανθεκτική γυάλινη πόρτα

Αναλογική οθόνη θερμ/σίας

7 οδηγοί για ταψιά

Σύστημα ψύξης Piracold

Eξ’ολοκλήρου μονωμένο εσωτερικό

Διαθέτει θερμόμετρο

Διαθέτει έλεγχο ροής του αέρα και της φωτιάς

Λειτουργεί με όλα τα είδη ξυλοκάρβουνου

Δίσκος συλλογής στάχτης

Δίσκος συλλογής λίπους

Συμπεριλαμβάνονται: 1 λαβίδα, 1 φτυάρι περισσυλογής,  1 ανοξείδωτη σχάρα 58,5 x 53,5 cm

Χρώματα: Inox και μαύρο

Pira Iσπανικής κατασκευής

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

Παραγωγή: 65 kg/h

Χωρ/τα: 1 GN 1/1 & 1 GN 2/4

Χωρ/τα σε κάρβουνα: 4 kg (max)

Θερμ/σία: 180-350 ºC

Κατανάλωση σε κάρβουνα: 5 kg/μαγείρεμα (max)

Xρόνος προθέρμανσης: 30 λεπτά

Ισχύς: 3,5 kW

Βάρος: 155 kg

Διαστάσεις: 70 x 68,5 x 69 cm


Εναλλακτικά μοντέλα:

SD: χωρίς γυάλινη πόρτα

ΕD: γυάλινη πόρτα με ανύψωση

210 4838252

Φούρνος με Ξυλοκάρβουνο – 70 XL LUX

Ο Φούρνος με Ξυλοκάρβουνο – 70 XL LUX είναι Ισπανικής κατασκευής Pira. Oι φούρνοι με ξυλοκάρβουνο συνδυάζουν το μπάρμπεκιου με κάρβουνο και το φούρνο σε μία μόνο συσκευή. Αποκτήστε αυθεντική γεύση ψησίματος στη σχάρα με τέλεια υφή κρατώντας τα ζουμιά του φαγητού. Επίσης, εάν θέλετε μπορείτε να δώσετε μία γεύση από καπνιστό άρωμα στο φαγητό σας ρυθμίζοντας την ένταση του καπνιστού αρώματος. Λειτουργεί με οποιοδήποτε είδος ξυλοκάρβουνου (χωρίς ρεύμα ή υγραέριο).

Οι φούρνοι με ξυλοκάρβουνο είναι ιδανικοί για ταυτόχρονο μαγείρεμα κρεατικών, ψαριών, λαχανικών, ζυμαρικών και γλυκών χωρίς να μεταφέρονται οσμές!

Xάρη στο δίσκο συλλογής λίπους σας δίνεται η δυνατότητα να μαγειρέψετε και με ραβδωτή πλάκα χωρίς φλόγες και αλλοίωση του ψησίματος του φαγητού.

Τα χαρακτηριστικά και η οικονομική λειτουργία αυτών των φούρνων τους καθιστούν τους πιο οικονομικούς, κερδοφόρους και προνομιούχους φούρνους για τους chef. Διαθέτουν σύστημα ψύξης PIRACOLD. Επιπλέον, όταν ο φούρνος εσωτερικά φτάσει την max θερμοκρασία λειτουργίας, το εξωτερικό του φούρνου διατηρεί τη θερμοκρασία στους 70ºC. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου διατηρείται για ώρες ακόμη και εάν έχετε σταματήσει το μαγείρεμα. Επομένως, παρόλο που η παραγωγή και οι διαστάσεις του μπορεί να μοιάζουν με άλλους φούρνους, με αυτό το φούρνο εξοικονομείτε ενέργεια και χρήματα, χάρη στην πολλή χαμηλή κατανάλωση κάρβουνου. Είναι ιδανικός για εστιατόρια μικρού/μεσαίου μεγέθους για μαγείρεμα κρεατικών, ψαριών, λαχανικών, ρυζιού, ζυμαρικών κ.ά.

Κατηγορία:
Call Now Button