Sous Vide

 

Ανακαλύψτε την ολοκληρωμένη σειρά με Sous Vide που παρέχουμε και αποκτήστε και εσείς τη συσκευή που θα απογειώσει τα πιάτα σας. Το επαγγελματικό Sous Vide σας δίνει τη δυνατότητα να μαγειρέψετε το φαγητό σε συγκεκριμένη θερμοκρασία για συνήθως πολλές ώρες. Ρυθμίζοντας με απόλυτη ακρίβεια, σταθερή θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος, πετυχαίνουμε το τέλειο ψήσιμο.

 

Για να μαγειρέψουμε με Sous Vide, τοποθετούμε πρώτα το τρόφιμο μέσα σε μια ειδική σακούλα. Χρησιμοποιώντας το μηχάνημα συσκευασίας Vacuum, αφαιρούμε τον αέρα από τη σακούλα και τη σφραγίζουμε. Τέλος, τοποθετήσουμε τη σακούλα μέσα στο sous vide και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος. Βάζοντας το τρόφιμο σε σακούλα με κενό αέρος, το τρόφιμο δεν έρχεται σε άμεση επαφή με το νερό και για αυτό το λόγο δεν χάνεται η εσωτερική υγρασία του.

Μαγειρεύοντας σε sous vide η θερμική ενέργεια που υπάρχει στο νερό μεταφέρεται σιγά-σιγά στο τρόφιμο. Έτσι, αν αφήσουμε την σακούλα με το τρόφιμο τον απαραίτητο χρόνο, ώστε η θερμική ενέργεια να περάσει στο σύνολο της μάζας του, καταφέρνουμε ένα ενιαίο μαγείρεμα. Αργό και σταθέρο μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας τον πιο ήπιο τρόπο!

Call Now Button