Σαλαμάνδρες

 

Οι Σαλαμάνδρες είναι μικροί ηλεκτρικοί φούρνοι με υπέρυθρες αντιστάσεις, ιδανικοί για το γκρατινάρισμα των τροφίμων ή το φρυγάνισμα του ψωμιού. Επίσης, χρησιμοποιούνται για το τελείωμα ενός φαγητού, που έχει μαγειρευτεί σε σιγανό μαγείρεμα (όπως με τη μέθοδο sous vide). Στις περιπτώσεις αυτές οι σεφ, για να πετύχουν την κρούστα όποτε την επιδιώκουν, περνούν το φαγητό από τη σαλαμάνδρα ή το τηγάνι.

Επιλέξετε την κατάλληλη σαλαμάνδρα, για να πετύχετε το τέλειο φρυγάνισμα των παρασκευασμάτων σας.

Call Now Button