Συσκευαστικά – Vacuum

Vacuum ονομάζουμε τη μέθοδο συσκευασίας, όπου αφαιρείται ο αέρας από τη σακούλα πριν σφραγιστεί. Με την αφαίρεση του αέρα και του οξυγόνου επιτυγχάνετε μέχρι και 6 φορές μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των τροφίμων! Ως γνωστόν, ο κύριος λόγος που τα τρόφιμα αλλοιώνονται είναι η επαφή των τροφίμων με τον αέρα (και κατά συνέπεια με το οξυγόνο).

Στην κατηγορία Συσκευαστικά – Vacuum θα βρείτε συσκευές Vacuum του ιταλικού εργοστασίου Intercom υψηλών προδιαγραφών με πολλά προγράμματα και δυνατότητες. Επίσης, θα βρείτε συσκευές Vacuum της οικονομικής σειράς arzi eco για εξοικονόμηση χρημάτων.

Άλλες Χρήσεις – Συσκευές Vacuum:

  • Αποφεύγεται το «κάψιμο» της κατάψυξης. Πολλές φορές τυχαίνει ένα τρόφιμο από την κατάψυξη να έχει αλλοιωθεί από την επαφή του με τον παγωμένο αέρα. Αν όμως έχουμε αφαιρέσει από το τρόφιμο τον αέρα, όπως συμβαίνει με τις Συσκευές Vacuum, και το αποθηκεύσουμε σε μια συσκευασία, τότε το φαινόμενο του «καψίματος» θα εξαλειφθεί μια για πάντα από τον καταψύκτη μας.
  • Μεγιστοποιείται η ασφάλεια των τροφίμων. Με την αφαίρεση του αέρα, απομακρύνονται και αναερόβιοι οργανισμοί που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στην ασφάλεια των προϊόντων.
  • Οι επαγγελματίες chef συνδυάζουν τη συσκευασία vacuum  με μαγείρεμα sous-vide, δηλαδή μαγείρεμα σε κενό αέρος με σταθερή θερμοκρασία.
  • Ένα άλλο θετικό που μας παρέχει μια τέτοια συσκευή είναι ότι μας βοηθάει να οργανώσουμε τον χώρο μας. Αφαιρώντας τον αέρα μπορούμε να εξοικονομήσουμε χώρο για ακόμα παραπάνω τρόφιμα προς αποθήκευση.
Call Now Button